Resumo:

A inserção do nutricionista na Estratégia Saúde da Família permanece, em muitos contextos, restrita à prescrição dietoterápica, subutilizando seu potencial para a integração interdisciplinar, a inovação do cuidado e a humanização das práticas alimentares. Este capítulo tem como objetivo discutir o papel ampliado do nutricionista nesse cenário, evidenciando suas contribuições para além da dieta convencional. Trata-se de uma revisão narrativa da literatura, realizada nas bases PubMed, SciELO, LILACS e portal CAPES, com descritores específicos combinados por operadores booleanos, abarcando publicações entre 2002 e 2026, totalizando 22 estudos selecionados. Os resultados foram organizados em três eixos: o nutricionista como apoiador matricial, superando o perfil prescritor e fortalecendo a interdisciplinaridade; a atuação na clínica ampliada, com visita domiciliar compartilhada, escuta qualificada e enfrentamento da gordofobia; e a incorporação de inovações como a telessaúde, a prescrição culinária e a articulação intersetorial para garantia da segurança alimentar e nutricional. Conclui-se que o nutricionista, ao atuar de forma integrada, humanizada e inovadora, constitui um agente estratégico para a qualificação da gestão da clínica, o aumento da resolubilidade da Atenção Primária e a organização de serviços orientados pela integralidade e equidade, contribuindo diretamente para os pilares da gestão estratégica em saúde no Sistema Único de Saúde.